È importante capire che saremo in zone veramente remote dove il cibo non è facilmente reperibile. Gli alimenti base della Tanzania sono il riso e l’ugali (una polentina fatta con farina di mais o di manioca), che si mangiano accompagnati da stufati di carne di pollo, manzo, capra, a volte da pesce e da verdure, insieme a matoke (banane di legume bollite), i mishikaki (spiedini di carne marinata) e i nyama choma (carne speziata cucinata allo spiedo). A Zanzibar, invece, grazie all’influenza delle tradizioni dell’Oceano Indiano, la cucina è dominata da piatti a base di frutti di mare e riso, insaporiti con cocco, tamarindo e spezie esotiche. Deliziosa è la frutta disponibile tutto l’anno: banane, avocado, papaia, ananas ed altre varietà tropicali.
- Pasti inclusi: in questo viaggio Tanzania e Zanzibar sono inclusi tutti i pasti durante le giornate di safari, mentre a Zanzibar sono incluse solo le colazioni. Normalmente i pranzi saranno al sacco
- Pasti non inclusi: per i pasti non inclusi a Zanzibar ognuno pagherà in maniera autonoma, perché con i Nomadi Moderni non esiste alcuna cassa comune. Nelle principali località turistiche dell’isola è possibile trovare sia ristoranti locali economici sia strutture più ricercate, con un’ampia scelta di cucine e fasce di prezzo, ma talvolta dovremo adattarci. Tutte le bevande sono da intendersi sempre escluse, ad eccezione di una bottiglia d’acqua e una bibita analcolica a persona al giorno presenti sulla jeep durante i safari
- Intolleranze o allergie: ricordiamo di segnalarci eventuali intolleranze alimentari o esigenze particolari, in modo da poter avvisare la guida e la compagnia aerea